白公雞是一種家養的雜食鳥，它的口感非常細膩，營養價值也遠遠高于普通的公雞，因此常常被用于藥用或者食療，被人們稱作是“名貴食療珍禽”，白公雞的做法有很多種，但最常見的做法就是燉湯喝，以下是小編給大家搜集的白公雞煲湯時和各種藥材搭配的做法。

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1.紅棗白公雞湯

配料：白公雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞

做法：將白公雞洗干凈后在其肚子里放入生姜和枸杞，然后放入鍋中明火煮分鐘以上再加入阿膠桂圓紅棗等藥材，再用小火熬煮個小時以上就可以食用。

功效：此款阿膠紅棗白公雞湯有美容養肝，延年益壽的功效，十分適合孕婦或者身體虛弱的女性服用。

2.家庭白公雞湯

配料：白公雞、黃酒、大生地、飴糖

做法：將白公雞洗干凈后在其肚子里放入飴糖和大生地，然后放入紫砂鍋中加入黃酒和鹽燉爛后即可食用

功效：此款家庭白公雞湯有健脾補氣的功效，適合家庭每月一次食療養生。

3.藥膳白公雞湯

配料：白公雞、沙參、當歸、黃芪、黨參、紅棗、枸杞、生姜

做法：將白公雞洗干凈后放入鍋中倒入足夠量的水大火煮1個小時后撇去浮沫，加入泡好的藥材再用小火燉個小時以上就可以食用了。

功效：白公雞是用來補虛勞、養身體的上好佳品，藥膳白公雞湯將雞肉和藥膳融合可以起到強筋健骨的功效。

以上是小編給大家介紹的三款白公雞配藥膳的食療方法，這三種是最常見的白公雞煲湯食譜，分別適合不同的人食用，當然大家也可以根據自己的身體情況搭配不同的藥膳和白公雞一起煲湯喝，藥膳的藥用搭配白公雞豐富的營養，定期食用一定可以起到保健的功效。